厨房新手也能煲出美味的汤

厨房新手也能煲出美味的汤

喝汤是一种健康饮食的方式，喝汤有利于增强饱腹感，促进肠胃消化，而且还非常美味，几乎每个人都喜欢喝汤。但煲汤对于很多厨房新手来说，是一件困难又麻烦的事情，今天给大家找了5道操作简单，味道鲜美的汤品及食谱，给想要喝汤却又怕太困难做不好的小白们，记得收藏方便想喝的时候试着做。

1.蘑菇三鲜汤

材料：猪肉2两，小白菜2颗，香菇810个，适量盐、鸡精、清水、食用油。

做法：

（1）小白菜去根洗净，香菇洗净，掰成小块，备用。

（2）猪肉洗净，锅中烧水，水开后，放入猪肉焯一遍，去掉污血和浮沫，切成丁。

（3）锅中倒入食用油，油热后，放入香菇，不断翻炒。

（4）放入猪肉丁、适量清水，中火煮20分钟。

（5）加入小白菜和适量盐、鸡精，大火煮两分钟，关火出锅。

蘑菇三鲜汤

2.猪肉海带汤

材料：猪肉2两，干海带1把，蒜1瓣，姜1块，适量盐、生抽、鸡精、清水、食用油。

做法：

（1）干海带放入盆中，加入适量清水，泡1小时，把海带泡发。

（2）蒜切成蒜末，姜切成末。

（3）猪肉洗净，切片，猪肉洗净，锅中烧水，水开后，放入猪肉焯一遍，去除污血和浮沫，猪肉盛出。

（4）锅中加入适量食用油，烧开后，放入蒜末、姜末爆香，放入猪肉片，猪肉炒熟至变色。

（5）泡好的海带清洗干净，切小段，加入油锅中，炒至海带颜色变鲜艳。

（6）加入清水没过所有食材，中火炖30分钟。

（7）加入生抽、盐调味，继续炖10分钟，放入适量鸡精，即可关火出锅。

猪肉海带汤

3.简易版猪蹄莲藕汤

材料：猪蹄1个，胡萝卜1根，莲藕1个，玉米2个，姜1块，红枣少许，适量盐、生抽、鸡精、清水。

做法：

（1）猪蹄洗净，锅中烧水，水开后，放入猪蹄焯一遍，去除污血和浮沫，盛出，切成大块。

（2）胡萝卜洗净去皮，切成片，莲藕洗净去皮，切成片，姜洗净去皮，切成片，玉米剁成大块，红枣洗净，去核，备用。

（3）锅中加入适量清水，烧开后，放入全部食材，大火煮开。

（4）锅烧开后转小火，煮至少1个小时，关火，焖10分钟，即可盛出食用。

简易版猪蹄莲藕汤

4.冬瓜豆腐汤

材料：大豆腐1块，冬瓜1个，葱1根，蒜1瓣，虾米少许，适量

做法：

（1）冬瓜去皮去籽洗净，切成小块，豆腐切成和冬瓜块差不多大的小块。

（2）葱切成葱花，蒜切成末。

（3）锅中加入适量食用油，把油烧开后，放入蒜末、葱花爆香。

（4）冬瓜块放入锅中，加少许生抽翻炒几下，加入适量清水，水烧开后，转中火继续煮10分钟。

（5）豆腐块和虾米一起放入锅中，转小火，煮5分钟。

（6）放入适量盐、水淀粉、醋、香油、味精，再撒上葱花，就可以关火出锅了。

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