星河娱乐城最新手机app下载:蒸水蛋的家常做法与介绍
发布时间:2022-07-06 02:36:16
阅读:次
来源:浓度计厂家
蒸水蛋,在我们四川的叫法,蒸鸡蛋,是很家常人人都会的一道菜,健康营养,老少皆宜家常菜,南方人喜欢称之为蒸水蛋或者蒸鸡蛋,北方人则称为鸡蛋羹
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复很好的作用。蒸水蛋其味道鲜美,口感软嫩,做法十分简单,深受老年人和小孩喜爱
材料:鸡蛋两个
冷开水一杯(如果有米汤就更好不过)
葱叶三根切碎
调料:胡椒粉少许,生抽少许,鸡精少许,盐少许,醋少许
制作步骤:
1、首先把鸡蛋打入碗里
2,鸡蛋加调味打散,加入冷开水或则米汤进行搅拌均匀,放置几分钟后再蒸。
3,把蛋液倒入碗里蒸上十来分钟就熟了,,撒上葱花,淋上少许辣椒油,生抽即可
小提示:
1、兑蛋液的水要用冷水,(如果有米汤更好,这样蒸出来的鸡蛋浓稠,营养价值更高)冷水蒸出的水蛋不会起疙瘩,热水容易把蛋液冲成蛋花
2、蒸水蛋用中火就可以,如果大火蒸蛋火水分流失的快,容易变老
3,蛋液里加点淀粉,会使水蛋更加鲜嫩的口感,在水蛋里面加上两滴醋,可以防止水蛋有气泡现象。
4,喜欢吃肉馅的朋友,可以提前把肉馅做好,水蛋煮熟后,直接舀一小勺就可以了
TAG标签:
凝血缺陷的中医辨证治疗男女不孕不育原因有什么呢
预防带状疱疹要注意哪些问题
哪几个主要原因造成脱发