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教你做个家常菜:简易版酸辣粉

发布时间:2022-06-16 08:36:43 阅读: 来源:浓度计厂家
教你做个家常菜:简易版酸辣粉 (资料图)

调料:花椒粉、胡椒粉、盐、生抽、鸡精、老醋、香油、辣椒油各适量。

主料:苕粉(先泡软)

配料:红油豆瓣酱花生碎及花生米芝麻蒜茸榨菜粒香葱肉汤(或清水)

做法:

1、将调料里包含的所有调味品拌匀,做成调味汁待用。

2、芝麻炒香,花生米用油炸好(取几粒捣成花生碎)备用。

3、锅内放少量油,爆香豆瓣酱、辣椒面以及榨菜粒。倒入肉汤加一点点盐,煮沸后加入泡软的苕粉煮约二分钟后连汤倒在碗里。

4、将之前做好的调味汁也倒入装了面条的碗中,加入蒜茸,葱花,花生米和花生碎,芝麻即可。可以加上些香菜更好。

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