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名贵中药野山参挑选要看五形六体_[新闻new]

发布时间：2021-09-13 16:58:35 阅读：次来源：浓度计厂家

养生之道网导读：人参大家都知道很珍贵，但是不是所有的人参都很珍贵。市场上那么多的人参种类。其实只有野山参是真正的珍贵药材。你知道如何让挑选野山参吗？下面小编就和大家一起来看看吧！

名贵中药的挑选

挑野山参看淮五形六体

人参是非常珍贵的一味中药材，市场上的人参种类很多，但只有野山人参是名副其实的珍贵药材，其生长年限一般由几十年到百余年不等，价格昂贵。由于野山参产量稀少，因而市场上以假充真、以次充好的现象时有发生，应注意仔细鉴别。

要想买到货真价实的野山人参，必须掌握好以下要点：既要看清五形，又要识别六体。

所谓五形，是指人参的须、芦、皮、纹、体等

须：野山人参一般为长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓珍珠点；而色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。

芦：野山人参芦较长，一般分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。二节芦有马牙芦和圆芦；三节芦有马牙芦、圆芦和堆花芦。所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段；所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状；所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状；所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。

皮：野山人参一般为老皮，黄褐色，质地紧密有光泽；而皮嫩而白者，则不是纯山参。

纹：野山参一般在毛根上端肩膀头处有细密而深的螺丝状横纹；横纹粗糙，浮浅而不连贯者不是野山参。

体：人参的主根部分，详见六体。

所谓六体，是指主根的灵、笨、老、嫩、横、顺等

灵：指野山人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。按形态分为菱角体和疙瘩体。

笨：指野山人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。

老：野山人参皮老，色黄褐，横纹细密而结实；皮嫩色白者不是纯野山人参。

嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，不是纯山参。

横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山人参。

顺：指人参根顺理且直，单腿或者双腿并拢者，多不是野山人参。

野山参多流嘢

据央视《每周质量报告》栏目报道，被誉为东北三宝之一的野山参遭遇造假。一支真的野山参市场价至少六七百元至数千元，但目前即使被有关机构验明正身的野山参，竟也可能是成本几十元的假身份，坑害诸多消费者。

野山参都有编号

不久前，北京的李小姐到长白山旅游，在吉林省白山市抚松县一家参茸商店里花200元买了一盒野山参，准备回家送给父亲。回京后，她请一个做药材生意的朋友帮助鉴别后，发现是假的。但这支野山参可是有质检报告的啊……

记者发现，这盒野山参没有厂名、厂址，只是在收据上标明了销售单位是新三宝。鉴定证书是吉林人参研究院出具的，按证书上的网址打开网站，输入野山参编号，还真能查到。

国检省检名堂不少

记者首先来到该县万良镇人参产业发展协会。协会负责人表示，新三宝是他们的会员，规模较大、信誉也好。所售野山参都有鉴定证书。

记者随即探访白山市新三宝参茸开发有限公司，货架上摆满了野山参，售价从数千元到几百元不等。据店员介绍，几千元的野山参都是经过国家参茸产品质量监督检验中心鉴定的，被称为国检。而便宜的野山参的鉴定证书都是吉林人参研究院出具的，被称为省检。店员说，与国检相比，省检野山参销量大，一年能卖几万盒。其中包括李小姐所购的价格为200元的野山参。

据了解，近年来野山参的价格一路飙升，目前市场上销售的野山参质量最差的3级品，一克也要在200元以上，李小姐购买的这支参重量至少七八克，体形完好，一般来说应该不会低于1500元。面对记者的质疑，店员一再声称：省检的野山参和国检的一样，都是纯正的野山参。

省检山参货如轮转

真是这样吗？记者随后对30多家参茸商店进行了调查，发现很多商店都在销售这种省检野山参，价钱一般都在两三百元之间。

弘泽参茸是一家专营野山参的商店，据老板透露，目前市场上真正的野山参数量很少，更多的是所谓的省检野山参，店主说：谁要是说能卖三万五万条那都是骗人的，谁都没有那么多的野山参。

为弄清这些省检野山参的真实身份，记者在万良人参市场展开了进一步的调查。据一些经营者透露，包装盒里省检的野山参是从鸿宇参茸商店批发来的，记者在市场里找到了这家商店，店里老板介绍，他们专门从事散装野山参的批发，每年的销售量高达数吨。商店里堆放着几百箱人参，老板声称，这些人参都是野山参，一支价钱在十元左右。

十元山参实为园参

为什么这些野山参有省检国检之分？这种十元一支的野山参到底是什么东西？一位店主向我们道出了实情———它不是野生的。

据这位老板介绍，这些所谓的野山参其实都是园参。野山参自然生长于深山密林中，其生长年龄一般在20年以上，而园参是人工栽培的，参龄一般为五六年；这种用来冒充野山参的园参叫长脖芦，由于它的外形跟野山参有些相像，价钱又便宜，当地很多人用这种园参冒充野山参。

隔空鉴定按需发证

既然所谓的野山参是挂羊头卖狗肉，那些鉴定证书是从何而来的？

据介绍，在万良搞一张使园参变成野山参的鉴定证书并不难，吉林人参研究院、野山参及名贵药材鉴定中心等检验机构都可以为这种野山参发鉴定证书。

记者跟随一位老板，拿着他们店里销售的四支人参，一起前往吉林人参研究院万良办事处进行鉴定。半小时后，这家声称是最有权威的检验机构给这四支人参颁发了野山参鉴定证书。整个过程中，证书上的批准人、主鉴定人、鉴定人根本没有看过人参。

记者了解到，主鉴定人、鉴定人根本不在吉林人参研究院万良办事处，他们是如何为野山参做鉴定的？记者随后来到位于吉林省通化市的吉林人参研究院本部调查。

娄子恒，吉林人参研究院吉林省分析测试联合中心人参分中心主任、研究员。这位主任说，他们是按证收费的，一支野山参鉴定证书40元，一支山参15元。尽管这支人参参龄不够，不符合野山参的标准，不过这位主任反复表示，他们可以根据客户的需要往野山参上靠。

成本了了售价上千

这些两三百元一支的省检野山参，到底是不是野山参呢？

记者把抚松县新三宝、宇康、丰源、参海等参茸商店里销售的19盒所谓野山参，连同李小姐的那盒，一同送到国家参茸产品质量监督检验中心。这些所谓的野山参都有鉴定证书，出具证书的鉴定机构分别是：吉林人参研究院、野山参及名贵药材鉴定中心、白山市产品质量检验所人参及制品检验中心、抚松长白山人参检测中心、农业部特种经济动植物及产品质量监督检验测试中心、农业部左家参茸鉴定中心。

为了使鉴定能够客观、公正，国家参茸产品质量监督检验中心的专家们事先将样品进行编号，隐匿了检验机构、销售单位等信息。检验结果是所有样品没有一支是野山参。

记者在调查中了解到，检验机构鉴定一支野山参一般会收取30-70元不等的费用，一个检验机构一年收取的鉴定费少则百八十万元，多则几百万元。由于有了虚假的鉴定证书，致使假野山参在市场的销售一路畅通。

一盒假的野山参成本为：一支园参10元，包装盒25元，鉴定证书40元，手工费2元，成本最多不会超过80元。上海是全国最大的野山参消费市场，消费量约占全国的30%。记者在上海凯旋路保健品市场调查时发现，带有鉴定证书的假野山参售价都在千元以上。

人参燕窝虫草鹿茸保存方法

随着人们保健意识的增强，人参、鹿茸、冬虫夏草等名贵中药材逐渐走进千家万户。些药物价格昂贵，如保管不当，容易霉变、虫蛀、失效，十分可惜，所以，药师就很有必要教给顾客储存名贵药材的方法。

不同的中药材，因为药性各异，保存方法也大不相同，因此最好分开储藏。

天麻

成品天麻制成后，要立即用内附白纸的无毒塑料袋封闭包装，或用瓷坛装好。然后在上面盖上干净的厚纸，并且存放于干燥处，以防回潮霉变。同时，在每年虫蛀季节前（3月~4月份），应取出反复暴晒，以防虫蛀。

人参

人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。人参的贮藏方法有几种：

①常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

②吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。

③低温保存法：这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1~2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。

燕窝

含水量高的燕窝要吹干后保存，否则极易发霉。如果燕窝有湿气，可放在空调下吹一晚，或用风扇与抽湿机吹干，湿气就会消失。干燥后的燕窝可放入冰箱的保鲜格，便可长时间保存。优质干身的燕窝应放在阴凉及不被阳光直射的地方，不要把燕窝放在冰箱或微波炉的顶部，否则热量会让燕窝变质。保存燕窝最好不要超过一年，存放两年或以上的燕窝，其功效会大打折扣。

虫草

如果量很少，而且储藏时间很短的话，只需将其与花椒或丹皮放在密闭的玻璃瓶中，置于冰箱中冷藏。如果量大或者需要放置较长时间，最好在储藏虫草的地方放一些干燥剂之类的东西。如果发现虫草受潮，应立即曝晒，或用炭火微微烘焙，事后筛去害虫虫体与蛀屑。虫草保存不宜过久，否则药效会降低。

鹿茸

鹿茸要放在一个通风的地方，然后用布包一些花椒放在旁边。如果保存得当，三五年内鹿茸的药效是不会发生变化的。

养生之道网温馨提示：野山参可以说是人参里面最为珍贵的一种药材，但是正因为它的珍贵，所以假冒的药材特别的多，大家可千万要小心啊！不要上假的野山参骗了你。