浓度计厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
浓度计厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

预测分析2013年上海中秋月饼市场月饼-【新闻】

发布时间:2021-05-28 14:43:58 阅读: 来源:浓度计厂家

预测分析2013年上海中秋月饼市场_月饼

Foodjx导读:中秋赏月,吃月饼是中华民族传统的习俗,月饼作为团团圆圆的象征,寄托着人们对美好生活的向往。为搞好今年的月饼产销供应,上海糖制食品协会不少会员企业春节后就开始对月饼的产品研发、包装设计、渠道拓展、价格制定和营销方案等进行了全面策划,精心准备,争取为今年市场提供优质美味的月饼,丰富上海中秋节日市场。预测分析2013年上海中秋月饼市场 今年中秋节是9月19日,距离国庆还有12天,整个月饼产销正逢炎炎夏季,因此是行业内公认的 小年 ,另外今年国家强化廉政建设,推出一系列遏制公款消费的措施,对送礼消费将产生一定影响。今年上海月饼产销将面临怎样的机遇和挑战,会取得怎样的经营业绩?是业内外人士十分关心的问题。在此,协会根据今年市场的动态和消费的变化进行分析和预测,供各企业在确定今年的月饼产销计划时参考。 市场变化及利弊因素分析 有利因素 经济稳步发展。中国经济逐步走出低谷、稳中有进。2012年全国实现国民生产总值(GDP)519,322亿元,同比上年增长7.8%。2012年上海实现生产总值20101.33亿元,按可比价格计算,比上年增长7.5%。2013年一季度上海消费者信心指数达113.1,比上季增长1.5点。同时,一季度消费者现状指数达111.4,比上季增长1.7点,有利于销售。 市民逐年增加。上海人口逐年增加,带动消费基数自然增长。根据人口计生部门的统计,2012年上海市常住人口达到2380万人,比2011年增加33万人。户籍常住人口1420万人,增加8万人,非户籍常住人口960万,增加25万人。这一庞大的人口基数将极大刺激本市刚性需求,提高食品消费。 居民收入提高。上海城乡居民收入上升。从2013年4月1日起,上海最低月工资从1450元调整到1620元,增长11.7%;2013年初退休职工养老金增加,平均增幅300元,这已是连续7年增加;2012年上海全年城市居民家庭人均可支配收入40188元,比上年增长10.9%;农村居民家庭人均可支配收入17401元,增长11.2%。居民收入增加可有效刺激消费欲望的提升。 网点不断拓展。会员企业全方位拓展销售渠道。2012年底会员企业共有营业门店1524家,营业网点遍布上海的大街小巷,方便消费选购。不少企业利用电子商务平台开展了网上销售,极大的拓宽了销售渠道,方便了消费者,有利于市场份额增加。 质量稳步提升。生产环境改善,设备投资增加。不少企业近年来改造厂房,新建厂房,把生产区域建成全封闭车间,同时添置全自动的广式月饼生产流水线,从投料到单粒月饼包装,一气呵成,减少污染环节,为保证质量打下了坚实的基础。 品种齐全繁多。上海月饼海纳百川,帮式齐全,消费选择性强。上海月饼除了传统广式、苏式、宁式之外,还有台式、炭烧类、冰皮类等创新口味的月饼,此外有不少企业顺应现代消费观念推出五谷杂粮健康型、咸味休闲型的新品。品种的丰富,为消费者提供了宽广的选择范围,有利于销售的提升。 不利因素 中秋远离国庆。今年中秋是9月19日,比去年中秋9月30日提早11天,不仅借不到国庆节的光,而且整个月饼产销期将遭遇高温酷暑的考验,在一定程度上会抑制消费购买和食用欲望,会影响上海月饼早期、中期销售。 投资渠道萎缩。股市持续低迷,难有赚钱效应。房市在 国五条 出台后,未来的走势依旧不容乐观,楼市仍处观望状态。黄金价格持续走低,连连下跌的国际金价让投资者望而却步。综上所述投资渠道萎缩,投资收益减少,不利于月饼销售提升。 廉政措施奏效。今年年初中央提出加强廉政建设八项规定,遏制了 三公 消费,取得了一定成效。特别是高档礼盒月饼今年的销路势必有所下降,会员企业要早做准备,随机应变。 工费升成本增。生产成本上升导致月饼定价非常敏感。今年虽然月饼原辅料价格趋于稳定,但职工工资全面提高,使得月饼生产成本有所增加,如果提高价格可能影响销售,不提高价格则会影响企业利润,企业必须在提高产品价格还是降低利润之间寻求最佳的解决方案,争取做到双赢,我们预测今年上海月饼价格不会有大变化。 禽流感菜价涨。目前上海和长三角禽流感传播,活禽断档,猪肉滞销,蔬菜价格猛涨。禽流感何日终至无人知晓,看来尚有时日,菜价高位还将继续延伸,会有较长时期的影响。市民在副食方面多支出就会减少其他方面的支出,不利月饼销售。 简包增售价降。随着全国范围低碳环保活动的深入,人们生活方式和消费习惯的进步,选购简包月饼将成为新潮流,促使企业更自觉的减少月饼包装物的使用,多产简包月饼满足市场需求。今年月饼销售额会有所缩水。 今年上海月饼产销预测 根据上述有利因素和不利因素分析,感到今年月饼产销利弊因素大致相当,而且上海近几年来月饼销售持续提高,其产销量已经达到一定的高度,再要上升也有一定的难度。因此,预计今年上海月饼销售将与去年基本持平或略有上升,即产量为2.5万吨,销售额为26亿元。(去年全市产量为2.5万吨,销售额25.3亿元)

(来源:中国食品机械设备网)

上一篇:天然色素行业发展机遇与挑战并存

下一篇:农产品市场冷库与工业用电同 缓解生产流通成本压力

鞍山定做西装

周口制作西服

职业裙

益阳西装制作

相关阅读