蛋糕定制坊微博上很火现实无证经营-【新闻】

发布时间：2021-05-28 10:23:33 阅读：次来源：浓度计厂家

蛋糕定制坊：微博上很火现实无证经营

最近，在金华吃货圈里，有个“Angelandcity私家蛋糕定制”的新浪微博很火爆。这是一家蛋糕工作室，有啥新品蛋糕、好吃的东东等等，博主都会发微博，你若想吃，可以定制。5个月内，它吸引了2600多位粉丝。

由于蛋糕每天供应数量有限，加上味道的确不错，以至于想买他们的蛋糕，起码得提前7～10天预定才行。但是，在网友热捧的背后，也有人质疑，他们这样的经营行为合法吗？有卫生许可证吗？

独特又漂亮的私家蛋糕，在微博上火爆了

“Angelandcity私家蛋糕定制”的博主名叫“茗茗”，今年5月2日，她发了第一条微博，说自己做蛋糕完全靠自学，开这个店，纯粹出于兴趣，想与大家分享美食。

在网友眼中，“茗茗”很聪明，态度也好，很善于通过微博进行营销，“一个蛋糕出炉了，材料是哪里采购，她都会拍照发到微博上。”经常光顾的赵小姐说，这里的蛋糕很特别，在金华一般的蛋糕店几乎看不到，食材又好，“虽然价格比星巴克等地要高一点，但我很放心，身边许多朋友都很喜欢吃。”

有了吃货们的支持，几个月来，“Angelandcity私家蛋糕定制”的生意越来越好，由于一天限量做10个，现在预约原来越难了。

蛋糕定制坊的卫生问题，引起网友关注

俗话说，树大招风，就在许多人热捧的同时，也有人开始质疑它的合法性。

家住和信花园小区的张小姐就是其中一位，“有次我去买班戟，发现她们做东西时没戴口罩，给我找完钱也没洗手。”张小姐说，而且工作室墙上没有挂出任何许可证。

我们采访发现，这家工作室位于明月街55号3楼的一间单身公寓，这幢楼里有房产中介、心理咨询室、书画培训班等各种营业场所。

工作室约40多平方米，一进门，左边是个卫生间，右边是储藏室。再往里走是厨房，白色的橱柜，边上有几个冰箱。最里头，摆着一张桌子和沙发，整体看上去，挺干净。

我们在现场看到，3个工作人员都没戴口罩和帽子，只有一位戴着头巾，做东西时也会接接电话。不过茗茗很细心，提醒记者别对着蛋糕说话。“我们一直很注重卫生，”茗茗说，“我们不留长指甲，不涂指甲油，而且都办过健康证。”

但说起许可证，茗茗似乎有些委屈，“筹备开张时我们就去办了，该去的部门都去了，可一直没办下来。大家再给我们点时间，我们一定会争取办出来的。”

办许可证遇到难题，有的说“不归我管”，有的说“没办过”

事实上，今年以来，金华刮起了一股“私家定制”风，定制汤、定制蛋糕等等，受到许多吃货的追捧，但它们普遍遇到个难题——办证难。

“像这种蛋糕小作坊，营业执照确实很难办。”工商局工作人员说，普通的生产兼销售的蛋糕房，要在质量技术监督局办理《生产许可证》后，方可办理营业执照，但“Angelandcity私家蛋糕定制”这样的家庭作坊如何办证，没有明确规定。

据了解，小作坊要想合法经营，必须在质量技术监督部门办理《食品生产加工小作坊许可证》，而金华市质量技术监督局食品处的工作人员告诉记者，自产自销的糕点类不属于法律规定的小作坊许可证范围之内。“这是食品药品监督管理局的管理范畴，应该到那办理《餐饮服务许可证》。”

我们跑到食品药品监督管理局对外窗口打听，工作人员和相关负责人也感觉很为难。“私家定制蛋糕的，我们从来没有遇到过这样的情况，说不好该怎么办。”

金华市工商行政管理局一位不愿意透露姓名的负责人说，其实像“Angelandcity私家蛋糕定制”这样的情况存在已久，“很多馒头店也遇到过类似的尴尬，他们究竟该归谁管，涉及多个部门。”

再来说说《卫生许可证》的问题，它办不出来的理由与上述相似，市卫生局办公室李主任说，“这是个交叉重叠的问题，涉及多个部门，很难界定归谁管。”

工商部门相关负责人表示，无证经营是违法的，如果接到市民投诉，他们将依法进行查处。