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蛋糕定制坊微博上很火现实无证经营-【新闻】

发布时间:2021-05-28 10:23:33 阅读: 来源:浓度计厂家

蛋糕定制坊:微博上很火 现实无证经营

最近,在金华吃货圈里,有个“Angelandcity私家蛋糕定制”的新浪微博很火爆。这是一家蛋糕工作室,有啥新品蛋糕、好吃的东东等等,博主都会发微博,你若想吃,可以定制。5个月内,它吸引了2600多位粉丝。

由于蛋糕每天供应数量有限,加上味道的确不错,以至于想买他们的蛋糕,起码得提前7~10天预定才行。但是,在网友热捧的背后,也有人质疑,他们这样的经营行为合法吗?有卫生许可证吗?

独特又漂亮的私家蛋糕,在微博上火爆了

“Angelandcity私家蛋糕定制”的博主名叫“茗茗”,今年5月2日,她发了第一条微博,说自己做蛋糕完全靠自学,开这个店,纯粹出于兴趣,想与大家分享美食。

在网友眼中,“茗茗”很聪明,态度也好,很善于通过微博进行营销,“一个蛋糕出炉了,材料是哪里采购,她都会拍照发到微博上。”经常光顾的赵小姐说,这里的蛋糕很特别,在金华一般的蛋糕店几乎看不到,食材又好,“虽然价格比星巴克等地要高一点,但我很放心,身边许多朋友都很喜欢吃。”

有了吃货们的支持,几个月来,“Angelandcity私家蛋糕定制”的生意越来越好,由于一天限量做10个,现在预约原来越难了。

蛋糕定制坊的卫生问题,引起网友关注

俗话说,树大招风,就在许多人热捧的同时,也有人开始质疑它的合法性。

家住和信花园小区的张小姐就是其中一位,“有次我去买班戟,发现她们做东西时没戴口罩,给我找完钱也没洗手。”张小姐说,而且工作室墙上没有挂出任何许可证。

我们采访发现,这家工作室位于明月街55号3楼的一间单身公寓,这幢楼里有房产中介、心理咨询室、书画培训班等各种营业场所。

工作室约40多平方米,一进门,左边是个卫生间,右边是储藏室。再往里走是厨房,白色的橱柜,边上有几个冰箱。最里头,摆着一张桌子和沙发,整体看上去,挺干净。

我们在现场看到,3个工作人员都没戴口罩和帽子,只有一位戴着头巾,做东西时也会接接电话。不过茗茗很细心,提醒记者别对着蛋糕说话。“我们一直很注重卫生,”茗茗说,“我们不留长指甲,不涂指甲油,而且都办过健康证。”

但说起许可证,茗茗似乎有些委屈,“筹备开张时我们就去办了,该去的部门都去了,可一直没办下来。大家再给我们点时间,我们一定会争取办出来的。”

办许可证遇到难题,有的说“不归我管”,有的说“没办过”

事实上,今年以来,金华刮起了一股“私家定制”风,定制汤、定制蛋糕等等,受到许多吃货的追捧,但它们普遍遇到个难题——办证难。

“像这种蛋糕小作坊,营业执照确实很难办。”工商局工作人员说,普通的生产兼销售的蛋糕房,要在质量技术监督局办理《生产许可证》后,方可办理营业执照,但“Angelandcity私家蛋糕定制”这样的家庭作坊如何办证,没有明确规定。

据了解,小作坊要想合法经营,必须在质量技术监督部门办理《食品生产加工小作坊许可证》,而金华市质量技术监督局食品处的工作人员告诉记者,自产自销的糕点类不属于法律规定的小作坊许可证范围之内。“这是食品药品监督管理局的管理范畴,应该到那办理《餐饮服务许可证》。”

我们跑到食品药品监督管理局对外窗口打听,工作人员和相关负责人也感觉很为难。“私家定制蛋糕的,我们从来没有遇到过这样的情况,说不好该怎么办。”

金华市工商行政管理局一位不愿意透露姓名的负责人说,其实像“Angelandcity私家蛋糕定制”这样的情况存在已久,“很多馒头店也遇到过类似的尴尬,他们究竟该归谁管,涉及多个部门。”

再来说说《卫生许可证》的问题,它办不出来的理由与上述相似,市卫生局办公室李主任说,“这是个交叉重叠的问题,涉及多个部门,很难界定归谁管。”

工商部门相关负责人表示,无证经营是违法的,如果接到市民投诉,他们将依法进行查处。

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