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【新闻】不寻常的西瓜君仙白草

发布时间:2020-10-19 08:39:08 阅读: 来源:浓度计厂家

不寻常的西瓜君

俗话说,夏日吃西瓜,药物不用抓。作为解暑佳品,西瓜在我国种植广泛,优势产区囊括了全国22个省(区、市),品种也是五花八门。然而,对于富含高营养物质的“功能瓜”、风味犹存的老名品“主流瓜”、新奇另类的“科技瓜”,你又了解多少呢?——编者

看“功能瓜”中高营养

河南省郑州市中牟县韩寺镇大洪村功能性西瓜示范基地里的“中兴红2号”、“中兴红3号”、“中兴红4号”等功能性西瓜品种,引来各地观光游客和当地瓜农驻足品鉴。

具体一问才知,人们对这几种西瓜新品种的青睐,除了颜色艳丽、味道甜美,更重要的是被它的“功能性”所吸引。

番茄红素含量超过番茄

“功能性”西瓜究竟有哪些功能?“西瓜中富含番茄红素、瓜氨酸和维生素C等对人体有益的重要功能性物质。”中国农业科学院郑州果树研究所研究员刘文革告诉记者,作为研究西瓜甜瓜的专家,他有“两个自豪”。

一是西瓜番茄红素含量超过番茄。番茄红素是维生素A的合成前体,更是一种强抗氧化剂,其抗氧作用是β胡萝卜素的3倍,维生素E的100多倍,能有效防治多种疾病。“西瓜中番茄红素比番茄中的番茄红素更容易被人体吸收,其有效性比番茄多出40%。目前,美国心脏协会授权在西瓜产品上可以使用有利于心脏健康的标志——HeartHealthy。”刘文革说。

二是西瓜中瓜氨酸含量比任何食物都高。刘文革介绍,瓜氨酸是首先从西瓜汁中发现的人体内非蛋白质氨基酸。西瓜中瓜氨酸能够全面增强男性的身体状况,促进血液循环,保护心血管;瓜氨酸还可以作为抗衰老、提高免疫力的保健品和女性护肤去斑的美容品。

番茄红素含量是普通品种的两倍

西瓜的番茄红素、瓜氨酸和维生素C的含量已经很高了,那么还能更高吗?“通过品种选育,还可以有含量更高的品种出现。一般西瓜品种的番茄红素含量为每公斤37毫克~45毫克,相比之下,在通常栽培条件下番茄红素含量达到每公斤80毫克以上,就算是高番茄红素品种。”刘文革说,“我们培育出的‘绿野无籽’最突出的特点就是番茄红素高——每公斤86毫克,可谓是高番茄红素西瓜品种中的佼佼者。”

同时,高瓜氨酸西瓜品种也是刘文革及其团队的骄傲,“金兰无籽”则是其中的典型代表。“‘金兰无籽’是三倍体无籽西瓜,花皮黄肉,中果型,高瓜氨酸含量,通常栽培条件下瓜氨酸含量能达到每克3.8毫克。”刘文革介绍,“2010年参加北京市区域试验,2012年通过北京市农作物品种委员会审定,高瓜氨酸西瓜品种‘金兰无籽’早已进入北京寻常百姓家。”

近年来,刘文革团队综合应用倍性育种、分子标记选择和田间传统育种等技术,对西瓜育种资源材料进行目标筛选、稳定选育、杂交组配、测试、鉴定分析、确选等创新育种研究,先后选育了高番茄红素含量西瓜品种3个,高瓜氨酸西瓜品种3个,高维生素C西瓜品种2个,并且其中已有5个品种通过省级审定或认定。据刘文革介绍,目前这些功能性西瓜品种在北京大兴、陕西蒲城、河南中牟、太康、尉氏,内蒙古奈曼旗、江西赣州、广西北海、贵州黄平等地累计推广面积超过8.5万亩,农户亩均增收超过500元,创造了很好的经济和社会效益。

功能性品种缓解农民“卖瓜难”

从大的方面说,“功能性”西瓜新品种的培育和推广,实现了我国西瓜育种从产量到品质,从品质到功能性的跨越式发展,提升了我国西瓜育种水平和自主创新能力,为我国西瓜产业健康发展作出了突出贡献,并有利于充分发挥我国自然资源优势发展农村经济。从小的方面说,“就冲高番茄红素、高瓜氨酸、高维生素C含量,一个3斤重的小西瓜轻轻松松能卖到30元,还供不应求。”刘文革告诉记者,“推广功能性西瓜品种能够大大刺激人们对西瓜的消费,这不失为缓解农民‘卖瓜难’问题的一条新途径。”

然而,“功能性”西瓜还是一个新生事物,需要一个接受的过程。用刘文革的话说,随着“功能性”西瓜品种越来越普及,农民和消费者早晚会尝到甜头的。

“由于提高了西瓜果实中番茄红素、瓜氨酸和维生素C含量,药业公司可以利用西瓜作为原料进行番茄红素、瓜氨酸和维生素C的提取与加工,并降低企业成本,增加经济效益。”刘文革希望他们的功能性西瓜品种可以带动西瓜深加工产业的发展,同时他更希望“逐步使功能性西瓜新品种推广至全国各地”。

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